lol赠礼中心大鱼大肉吃多了,来个素菜!简单炒一炒-美食美味菜谱大全

作者:admin 2019-07-17 02:52:32 标签:
大鱼大肉吃多了,来个素菜鲍玉菁!简单炒一炒-美食美味菜谱大全
梅香素鸡

梅香肉鸡
材料素鸡1条酸梅2颗葱5克姜5克葱5克清水适量水淀粉适量食用油适量
步骤
1,素鸡洗净切厚片

素鸡洗净切厚片
2,备好酸梅阿丁新浪博客,葱姜蒜切末

备好酸梅高宠简介,葱姜蒜切末
3,锅中倒入适量的食用油烧热

食用油烧热
4,放入素鸡

放入素鸡
5,煎至两面金黄色

煎至两面金黄色
6,盛出备用

盛出备用
7,原锅倒入适量的食用油烧热

食用油烧热
8,放入葱姜蒜爆香

葱姜蒜爆香
9,加入素鸡和酸梅

加入素鸡和酸梅
10,翻炒均匀

翻炒均匀
11lol赠礼中心,加入清水

加入清水
12,大火烧开

大火烧开
13,转中火炖煮10-20分钟

转中火炖煮10-20分钟
14,炖至汤汁浓稠时加入水淀粉勾芡即可

炖至汤汁浓稠时加入水淀粉勾芡即可
15,成品图

完成小贴士
这里用的酸梅是我妈妈腌制的,本身就有咸度,当然各人腌制的酸梅咸度不同,所以请根据自己的口味调整五香熏素鸭

五香熏素鸭
材料素鸭料:泡发香菇丁1杯半熟冬笋丁1杯半五香豆腐干丁1杯半新鲜腐竹皮500克酱油2-3大勺白糖1大勺香油2大勺熏料:大米1杯红茶半杯卤菜香料包若干锡纸盘锡纸蒸菜架
步骤
1越古遗情,水发香菇切3-4mm见方的小丁

水发香菇切小丁
2,冬笋切3-4mm见方的小丁

冬笋切小丁
3,豆腐干切3-4mm见方的小丁

豆腐干切小丁
4我的燃情岁月,半斤新鲜腐竹皮

新鲜腐竹皮
5,用剪刀剪成1-2cm见方的小片,用刀切也可以

剪刀剪成小片
6,把剪好的腐竹皮和香菇丁,豆腐丁,冬笋丁混合好,用酱油,韩牧岑糖,麻油混好。糖根据自己吃甜程度调整

腐竹皮,香菇丁,豆腐丁,冬笋丁混合好,用酱油,糖,麻油混好
7,另准备整张豆腐皮

准备整张豆腐皮
8,放上步骤6混好的食材娶悦,紧紧地包成一个卷,。卷越紧成品素鸭嚼劲越大,卷松会好嚼,太松了会散掉

食材紧紧地包成一个卷
9,卷好的素鸭,外面裹上一层纱布,也可用棉线绑紧

外面裹上一层纱布,也可用棉线绑紧
10,上笼蒸四十分钟,蒸好后豆腐皮互相之间会越融合。蒸好的素鸭要拿出蒸笼打开纱布放冷。纱布不去掉会让素鸭冷却后表面变很湿不好看

上笼蒸四十分钟
11,准备锡纸盘,最下面放米粒,然后放红茶抹和香料

锡纸盘最下面放米粒,放红茶抹和香料
12,放入蒸菜架子,放入蒸好的素鸭条

放入蒸菜架子,放入蒸好的素鸭条
13,锡纸盘顶部用两层锡纸仔细包好包严实

锡纸盘顶部用两层锡纸仔细包好
14,开小火开始熏素鸭,烟升上来后熏盘顶部的锡纸会鼓起来

开小火开始熏素鸭
15,熏十五分钟后关火。熏好的素鸭表面金红,非常漂亮

熏十五分钟后关火完成
小贴士:剪出的腐皮块越大做出的素鸭卷越有嚼劲,反之就松软写。做给老人小孩吃最好也做小块,咬起来不费牙口哈温世珍。如果是年轻人做下酒菜,腐皮剪成长条会让素鸭很有韧性。
熏好的素鸭如果不吃,可以用保鲜膜包好冷藏几天或者冷冻起来保存。建议熏好的素鸭冷藏两天后再切片吃,方便熏味儿深入素鸭里面。香菇,冬笋和豆腐干,腐竹皮都是好吃的素菜,加在一起,怎么都好吃啊。姚思羽。。焦溜素肉

焦溜素肉
材料素肉片5片胡萝卜适量尖椒适量葱姜蒜末适量生抽酱油1大勺料酒1小勺盐1小勺老抽酱油少许白糖1小勺白醋1小勺水淀粉1大勺面粉2大勺淀粉4大勺清水适量
步骤
1,素肉片用清水泡软,挤干水分

素肉片用清水泡软刀歌之回旋刀,挤干水分
2,将素肉片切成1.5厘米见方的小块

将素肉片切成小块
3,胡萝卜和尖椒切片

胡萝卜和尖椒切片
4,面粉和淀粉混合均匀,加入适量清水调成浓稠的面糊

面粉和淀粉混合均匀,调成浓稠的面糊
5,将素肉片放入面糊中拌匀,确保每片素肉都均匀的被面糊裹住

将素肉片放入面糊中拌匀
6,锅中倒油烧热梦幻倚天,放入素肉,中火炸至外皮金黄捞出

素肉中火炸至外皮金黄捞出
7陛陛陛下,锅留底油烧热,放入葱姜蒜末爆香,烹入料酒、生抽酱油、老抽酱油

葱姜蒜末爆香姜冰洁,烹入料酒、生抽酱油、老抽酱油
8,倒入半小碗清水煮滚

倒入半小碗清水煮滚
9,放入胡萝卜片和尖椒片,加盐、糖略煮

放入胡萝卜片和尖椒片,加盐、糖略煮
10,加水淀粉勾芡,煮至汤汁粘稠

加水淀粉勾芡
11刘罗锅别传,倒入炸好的素肉

倒入炸好的素肉
12,沿着锅边淋入白醋合欢路2号,快速将素肉和汤汁炒匀

沿着锅边淋入白醋,快速炒匀
13,关火,盛出即可

完成
小贴士:素肉在炸的过程中容易鼓胀爆裂,所以炸之前的裹面糊环节切记要将素肉完全用面糊包裹住,面糊以浓稠为佳。炸素肉的油温也不要过高,目测素肉开始膨胀,表面的面糊定型上色就可以捞出来了。